高島とんちゃん組合概要

高島とんちゃん組合

このたび、7月1日有志メンバーにより「高島とんちゃん組合」（高島市）を、発足いたしました。
長年、高島市に根付いた鶏肉文化の味付けかしわが近年、ヘルシーフードや郷土料理として見直され、約30年ぶりの再ブレークを各店舗に見 受けられます。
　しかし、店舗運営者の高齢化や、後継ぎ問題の課題も多く、この貴重な食資源を少しでも、市民や観光客の方へPRを行い、地域の味として 認識してもらい、もう一度各家庭の味として、定着・継承を行ってもらうという目標をもとに、現在私設組合として、活動を開始いたしました。


■組合情報
1.発足時期
　平成24年7月1日
2.活動趣旨
　高島とんちゃん（味付けかしわ）の食文化の継承・発信
3.入会金
　5,000円
4.組合代表
　藤原尽志
5.事務所
　滋賀県高島市今津町深清水1012-6　実生庵内　高島とんちゃん組合
6.取材
　応じれます。


■ 今後の活動意向
加盟店の店頭・店内にのぼり、POPの設置
各店舗毎のPOPメニューを製作
各店舗の味付けかしわ料理のリストマップを作成
市内 境界に屋外看板を賛助店表記で設置
高島とんちゃんサミット（仮称）を開催
各メ ディア掲載発信依頼の分散
地域催事．B級グルメ系催事の出展
中小企業組合連合に加盟
商店街の活性化に貢献

■加盟店
鶏肉店,精肉店,飲食店,食品店,公共機関,観光施設,個人会員

■担当者より
地域でB級グルメで活気のある町おこしをと考えております。高島市には、目で楽しめる無料の四季が魅力ですが、お腹でも満足してもらえ る、庶民派のとんちゃんで、旅の思い出として高島観光をお友達に自慢げに伝えてもらいたいですね。